カテゴリー: ぱん

先日のフリポンさんのPLUS市にお持ちしたシュトーレン。
お買い上げいただきましたお客様ありがとうございました。リピーターさんもいらっしゃって、嬉しいです。
店主のゆうこさんが素敵に撮影してくれました！( ´ ▽ ` )II
ラッピングがつい寒色系になってしまう…。
しかも、素敵な☆に出会えず、ヨツバマーク。うーむ。
ドライフルーツとナッツたっぷり。
ラム酒漬けレーズン、カレンズ、ポワール、オレンジピールペースト、アーモンド、クルミ。
シナモンシュガーで包んでいます。
Xmasまで、少しずついただくのでしょうが、一切れ、また一切れと手が伸びてしまいます。
個人的には、軽めの赤ワインにも合うかな〜と。
来週以降になりますが、船橋のフリポンさんに置かせていただきます。ご予約も承っております。
工房からでしたら、発送もいたします。^ ^

今日は暖かかったー。
畑でも大収穫( ´ ▽ ` )ﾉ
アースさんメニュー
☆食ぱん
☆あんぱん
☆ココカレンズ
☆シナモンレーズン
☆焼き芋ベーグル
アースの悦ちゃんリクエスト。
焼き芋ベーグル。
オーブンで焼いたさつまいもを巻きこんでいます。
ちょっと焼き芋感が足りなかったので、サツマイモベーグルに近いです。(◎_◎;)
次回は、しっかり焼き入れます。

今日はハロウィン。
かぼちゃ好きな私としては、なんだかウキウキであります。
メニューにもかぼちゃぱんお入れしてます。
☆食ぱん
☆ぷちぱん
☆ごまぷち
☆シナモンれーずん
☆かぼちゃぱん
☆初！酵母のケーキ(ココア)
すぺーすいなげさんも同じ内容になってます。( ´ ▽ ` )ﾉ

本日は
☆食ぱん
☆ぷちぱん
☆トマトのフォカッチャ
☆あんぱん
☆かぼちゃ
☆しなもんレーズンのまるぱん
よろしくお願いします。

豆nakanoさんにいただいたザクロ。
お庭になっているそうで。
種の周りの果肉を吸うようたべるのですが、努力の割りには食べ甲斐がなくて…。
ふんふん。なるほど。
なかなかザクロを見る機会もないので、
帰宅してからピンッときました。
酵母起こしてみたい！
ということで、ザクロ酵母育成中。

Cafe どんぐりの木にて。
ゆるぱん教室をやらせていただきました。ぱん作り初めてさん向けです。
ご家族で参加の方が多く、10名様の賑やかな教室となりました。みなさま、ありがとうございました。
今回は、べーぐる２種とぷちぱん。
丸める、のばす、包むがテーマです。
自分で成形したものがわかるように、個性的なトッピング。
上手に焼けましたよ。
そして、ご試食。
どんぐりさんのスープとドリンク付きです。トマトの冷製スープ美味でしたー。( ´ ▽ ` )ﾉ
こねた生地はお持ち帰りで、お家で焼いて復習していただいています。
今回ご参加いただいた、みなさまのお写真が素敵に撮れているので、ご連絡いただけましたらお送りいたします。
今回もお声かけいただきました、どんぐりさん。いつもありがとうございます。

カフェラテを大量にゲットしました。
…実は、ラテアート教室に行ってきました。
なんの下地もないのに、業務用のエスプレッソマシーンでやらせてもらったら、パワーの凄さにびっくり。
圧力の違いについて行けず。
残念なことに、アートどころかフォームもうまくたてられずでした。トホホ。リベンジします。
でもね。きちんとマシーンやラテアート原理を説明していただいたので、「なるほどー」と勉強になりました。
カラダはついていかなかったけど。
ぱんはホワイトチョコを入れてみましたー。
いい香り（＾＾）

今日も暑かったー
☆食ぱん
☆ぷちぱん
☆シナモンれーずん
☆ノーザンルビーのふぉかっちゃ
アースさんにお持ちしてます。
写真は、先日仲野さんから紹介いただいたパーティーのフード用に焼いたフォカッチャ。
全７種類。
50人分だったけど、張り切りすぎたかも。ぐらいもっていってしまいました…。

今週は、
☆ぷちぱん
☆ごまべーぐる
☆ココカレンズ
☆スコーン（レーズン、オートミール）
ココカレンズは、ココア生地にココナッツとカレンズをたっぷり練り込みました。なたね油も入って、見た目よりソフトな食感です。おやつにもオススメです。
次回から、アースマーケットのブログで、納品予定のぱんの種類を載せていただくことになりました。前日には、アップされます。
ご予約もいただけます。
よろしくお願いします。

昨日は涼しくて、「折り込み生地」なんとかいけるかもと挑戦。
体感温度は涼しいけど、やはりこの時期の折り込みは手強いです。
☆食ぱん
☆ごまぷち
☆小泉さんのにんじんぱん
☆いちじくべーぐる
「すぺーすいなげ」さんにも納品しています。
よろしくお願いします。