ゴーヤチャンプルと月の豆腐

近所の叔母からゴーヤをいただく。
ゴーヤチャンプルしか思い浮かばないなぁ。
島どうふ的なしっかり豆腐ない…。
ピンっときたので、油揚げで作ってみた。
ちょうど、アースマーケットでゲットしたのです。
月のとうふのだから肉厚だし、ピッタリでしたー。
ほんと美味。美味。( ´ ▽ ` )ﾉ