● アーティチョーク

庭畑のアーティチョーク。
去年苗を植えたのですが、今年もニョキニョキ出てきました。
多年性なんだー。
そして、去年より元気がいい。
アーティチョークはあざみ科で、ガクの部分を食べるのですが、収穫時がわからず、花が咲いちゃいました。
綺麗な紫の花。
今年は鑑賞かな。